Saucisse fumée aux oignons et sa purée de carotte.

Bonjour vous tous!! comment allez-vous?
Moi sava bien!! J'ai envie de cuisiner en ce moment et je pense que vous l'avez remarqué non?
Aujourd'hui je vais vous faire d'une petite recette totalement improvisée hier midi. Ayant acheté 3 kg de carottes, il fallait que je les utilise mais en accompagnement j'ai juste trouvé une petite saucisse fumée dans mon frigo alors j'ai inventé un petit menu sympa au final.
Je vous laisse découvrir ça.

SAUCISSE FUMÉE AUX OIGNONS ET SA PURÉE DE CAROTTE.

• Saucisse fumée
• Oignons
• Carotte
• Sauce soja
• Sauce d'huîtres
• Beurre
• Sel, poivre, ail

Alors on commence par s'occuper des carottes. On les pèle et les coupe en morceaux et on les met à bouillir.
Pendant ce temps la, je mets également la saucisse à bouillir dans un peu d'eau mais pas beaucoup.
Émincer un demi oignon en petit morceau.
Une fois que l'eau est bien descendue (c'est à dire à la moitié  de la saucisse), je rajoute une petite cuillère à café de sauce d'huître et une cuillère à soupe de soja. A ce petit mélange , on rajoute les oignons émincés. Et on laisse réduire un maximum, en retournant de temps en temps la saucisse.
Une fois que les carottes sont bien bien cuites, on les réduit en purée et on assaisonne avec sel, poivre, ail et beurre.
Ensuite servir.

BON APPÉTIT!!

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Mona!