lundi 24 décembre 2012

Joyeux Noel




A toutes les commères!

Je tenais à vous souhaiter un bon réveillon et un Joyeux Noël,

que l'esprit de famille s'invite à vos tables,

que les personnes que vous aimez, vous entourent.

Pour les expats,comme moi, qui se retrouvent à 10 000km,

j'espère que le papa Noel n'aura pas oublié de glisser sous le sapin des colipays et un billet d'avion pour les prochaines vacances...

je vous souhaite de vous entourer de letchis, de carry poulet, de carry langoustes, de civet lapin...

Nous avons opté pour un Noel en amoureux où chacun cuisine ce qu'il a envie de faire découvrir à l'autre. Des surprises en perspective...

J'ai acheté des medocs contre la gastro pour préserver mon homme au cas où papa Noel n'est pas prévoyant.

Le numéro du samu est dans mes favoris.

Joyeux Noel à vous.



samedi 15 décembre 2012

accouchera-t-elle d'un monstre?


L'heure est grave, ma copine Emilie est enceinte. Lorsqu'elle me l'a annoncé, j'ai envoyé un sms aux filles disant "état d'urgence déclaré, alerte plus que rouge". Je peux vous dire, que lorsque j'ai lancé un appel groupé, tout le monde a répondu le coeur battant.

Un "état d'urgence déclarée" entre amies de longue date n'est pas à prendre à la légère. 

La dernière fois, nous nous sommes retrouvées au Père La chaise (le cimetière bande d'incultes), chacune arborant une petite bougie allumée. L'émotion était grande, nous n'avons jamais autant pleuré, mais ce fut un arrache coeur de dire Aurevoir à mon dernier achat: ma dernière paire de chaussures Guess. Un tragique accident est survenue lorsque je me rendais à mon bureau, l'âme beaucoup plus légère, sourire aux lèvres, du verglas et voilà que mes rêves s'effondrent, un des talons se fait la malle dans les égouts. Des mois d'économie, de lèche banquier, de petites soupes midi et soir...dans un tel désespoir, nous avons conçu de nos mains de fée du logis, un petit cercueil et puis après...ben pas besoin de vous faire un dessin...les larmes me viennent...J'aurais pu l'emmener chez un coordonier mais nous nous sommes promis de ne jamais le faire pour les Guess, un trop grand affront.

Alors, oui Emilie est enceinte. Oui, c'est merveilleux, sauf qu' Emilie...est un être spécial.
Emilie: - Tu pourrais m'aider s'il te plait?
La commère: oui, bien sûr...
Emilie: tu pourrais faire quelque course, j'étais chez le médecin et je ne peux plus sortir, je ne peux plus sortir de chez moi. Tu pourrais me prendre quelques courses, pas grand chose, je te rassure. Je t'enverrai une mini liste quand tu y seras. Je te remercierai jamais assez, mon coeur. Je t'adore.

En étant au supermarché, la mini liste s'est transformée en course pour le mois. En les livrant, elle faisait sa manucure...elle couche avec le médecin qui lui a délivré un arrêt pour un mois....avec interdiction de faire le moindre effort!

Emilie c'est celle qui te fait attendre des heures durant sous la pluie, alors que vous avez rendez vous depuis au moins deux heures, mais à chaque fois que tu l'appelles, elle te confirme son arrivée dans 10minutes, alors que même en prenant l'avion, elle prendrait une matinée.

Emilie, c'est celle qui revend ses cadeaux pour son annif, sous prétexte qu'il ne figurait pas sur sa liste...envoyée un mois à l'avance et le moins cher s'élève à 200euros avec une petite notation (= petites pacotilles qui pourraient faire plaisir). Regardez par vous-même au mois de février, tous les cadeaux des filles se retrouvent sur Ebay.

Emilie, c'est celle qui fait le tour du monde tous les deux mois, un mois pour préparer sa valise, l'autre pour profiter du pays, et tu reçois à chaque heure des sms disant: "je vais au spa", "un charmant jeune homme me fait des massages", "journée shopping", "soirée cocktail", "bronzage perfecto sur la plage", "pause pipi de luxe"...tu ne peux pas éteindre ton téléphone, car c'est un deuxième toi, si tu as la force et le courage de le faire, elle t'appelle au bureau puis chez toi...

Alors quand elle m'a annoncé qu'elle était enceinte!
J'ai vu ma vie défilée...et une seule conviction de nous, les filles: Emilie n'accouchera pas d'un monstre. Etat de risposte annoncé.

jeudi 13 décembre 2012

recette de Ladou: patisserie indienne

Bonjour les commères,

Aujourd'hui, je vous publie la recette envoyée si gentiment par ma coupine Naike!

Au départ, je ne connaissais pas les Ladous mais Naike me connait très bien et elle m'a envoyé une photo et effectivement j'ai déjà vu et gouté à ses pâtisseries indiennes.

Si vous aussi, vous voulez nous envoyer des recettes, n'hésitez pas...On les publiera le jeudi. N'oubliez pas les photos...car la publication prendra plus de temps dans ce cas là...il faut qu'on fasse nous-mêmes et surtout qu'on n'oublie pas de prendre le plat en photo (c'est pas qu'on est des voraces, mais c'est l'hiver et on a vite très très faim...un ventre c'est incontrôlable).

Merci encore à la commère Naike!


Gréau ou ladou pour environ 6 personnes.




Ingrédients :




125 g de semoule de blé fine

45 grammes de beurre

2 cuillères à soupe de raisins secs (facultatif)

4 cardamomes fendues

1 bâtonnet de cannelle (environ 2 cm de long)

¼ de litre de lait

80 g de sucre (ou moins)

De la noix de coco râpée



Facultatifs : colorant alimentaire ou arôme



1. Laissez légèrement dorer la semoule dans une poêle épaisse sur feu doux en tournant constamment. Laissez ensuite de côté.


2. Faites chauffer le beurre et laissez-y revenir les raisins, les cardamomes et la cannelle pendant 30 secondes.


3. Ajoutez ensuite le lait et le sucre, mélanger et portez à ébullition (vous pouvez aussi rajouter du colorant alimentaire)


4. Aussitôt jetez-y en pluie la semoule, réduisez la chaleur du feu et tournez constamment jusqu’à évaporation complète du lait.

 
5. Laissez refroidir avant de former de petites boules à l'aide de vos doigts.

 
6. Roulez les petites boules dans la noix de coco râpée

Dégustez!


Thèmes: recettes, cuisine, réunion  

mardi 11 décembre 2012

Gateau patate douce.

Et voici donc la recette sucrée avec la patate douce à chair orangée.
Je me suis inspirée de la recette de belle maman du gâteau patate réunionais avec les patates à chair blanche.
Par contre désolé, comme c'était la première fois, j'ai fait à vue d'oeil donc je n'ai pas de mesure (je dis ça surtout pour la commère qui veux des mesures à la cuillère près. Faut m'excuser c'est une mauvaise cuisinière mais CHUT!!).

GÂTEAU PATATE DOUCE.
  • une patate (la mienne faisait à peu près 500gr)
  • sucre (a peu près 200gr)
  • farine
  • rhum
  • beurre
  • vanille ou extrait de vanille
  • 2 oeufs
Tout d'abord, on épluche la patate et on coupe en morceaux. On rince et on fait cuire dans l'eau bouillante.
On réduit ensuite en purée.
On met le sucre, la vanille, le beurre (qui va fondre vu que la purée de patate est chaude) et on mélange.
On va ensuite mettre un oeuf entier et le blanc du second oeuf, le jaune d'oeuf va servir pour la dorure.
Une fois que tout est bien mélangé et lisse, on ajoute la farine. On ajoute peu a peu jusqu'à obtention d'une pâte assez consistante pour qu'on puisse faire les dessins dessus.
On ajoute un petit bouchon de rhum.
On enfourne a 180° pendant 40min.
Comme vous le constatez , je n'étais pas très inspiré pour les dessins mais bon on s'en fout ce n'est pas ça qui compte hein!
Ensuite vous verrez aussi que moi j'ai fait dans un moule a tarte car avec une patate ben il y avait pas assez de pâte pour que je puisse faire dans un moule a gâteau. Les aléas de la cuisine sans mesure.

Voila je vous laisse essayer et vous me direz.

BON APPÉTIT


Mona!!

Thèmes: recettes, cuisine, réunion   

Poulet roti au miel et ses patates sautées.

Bonjour, bonjour tout le monde!!
Me revoilà pour de nouvelles recettes et la c'était des tests avec la PATATE DOUCE de France (en clair celle qui a la chair orange).
Donc oui moi reunionnaise , je n'ai jamais cuisiné la patate douce même celle a chair blanche utilisée a la Réunion. Donc j'en ai acheté à la base pour ma fille mais apres mûre réflexion je me suis dis qu'il fallait que je goûte avant de donner un légume inconnu a mon bébé. Alalala la belle excuse!!
Tout d'abord une recette salé.
Je vous laisse découvrir mais je vous préviens tous ceux et celles qui sont au régime ben on évite.

POULET RÔTI AU MIEL ET SES PATATES SAUTÉES.
  • Cuisses de poulet
  • Patate douce
  • Pomme de terre
  • Miel
  • Sauce de Soja
  • Sel, poivre, ail
  • Persil
  • Huile
  • Beurre
Je commence par vous donner la recette du poulet:
  •  On assaisonne le poulet avec du sel, du poivre et de l'ail.
  •  On le met ensuite au four dans un plat et vous le laisse cuire a 200°.
  • A mis cuisson, vous rajoutez le miel sur les cuisse de poulet, des deux cotés et vous déglacez le tout avec un peu de sauce soja.
  • Ensuite , vous remettez le plat dans le four et laisser finir la cuisson. Les cuisses seront prêtes une fois la peau bien dorer, bien caramélisées.
Maintenant la recette des patates sautées:
  • Vous épluchez les patates (pommes de terre et patate douce) et les couper en morceaux.
  • Vous les lavez bien et ensuite étape importante SÉCHEZ BIEN!!!!!
  • Ensuite dans une sauteuse ou poêle très chaude vous mettez de l'huile, alors ne lésinez pas sur la quantité , pour des patates sautées il faut quand même assez de matière grasse (pas un bain d'huile non plus). Une fois l'huile chaude, mettre les patates, moi je vous conseille de cuire les pommes de terre et patates douce séparément.
  • Les faire revenir dans l'huile tout les 1min.
  • A mis cuisson, quand elles commencent  a prendre de la couleur, rajouter un morceau de beurre (eh oui encore de la matière grasse, je vous avez dit que c'est pas pour régime). On sale également.
  • Un peu avant la fin de la cuisson, rajouter de l'ail et du persil. Moi je rajoute de l'ail à la fin car j'utilise de l'ail en poudre et donc ça risquerais de brûler, mais si vous voulez mettre une gousse d'ail, vous pouvez la mettre au début.
  • Les patates sont bonne quand elles auront bien colorés.
  • Le mode de cuisson est le même pour les deux types de patates mais je fais séparément car la patate douce cuit plus vite que les pommes de terre. Vous poivrez qu'une fois bien égouttez car le poivre peut brûler sinon.
Voila résultat!!
BON APPÉTIT!!!
MONA!!!


Thèmes: recettes, cuisine, réunion   

lundi 10 décembre 2012

Les jouets-plaisir faut les cacher...


Je cherchais à retranscrire le bruit d'un vibreur. N'ayant que peu de réponses, la réponse du chef dany a été validée.
viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn (bien évidemment pas besoin de préciser que c'est sur une table d'un magasin suédois très répandu en France). Bien sur, j'aurai pu trouver mieux mais je vous écris à présent sous la contrainte...
Appel 1:  viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn (vibreur, c'est un besoin de le noter, de peur que vous ne comprenez pas)
Mirella: - je suis enfermée dans ta salle de bain... t'as oublié de me dire qu'il ne fallait pas fermer la porte...

Appel 2:viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn (vibreur)
Mirella:: -je me meurs, sauvez moi!

Appel 3: viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn (vibreur)
Mirella::: -hhheeellllpppp me  je manque d'air!

La commère au boulot:

La commère: - Bonjour, madame Blanche. Comment allez vous aujourd'hui?
Mme B: - Très bien ma petite jeune.

La commère: - Alors comment puis je vous aider?
Mme B: - Ben c'est que je vieillis et m'faudrait une assurance.
La commère: - Alors je suis ravie de pouvoir vous aider! vous voulez vous assurer ou un proche?

Appel 4: viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn (vibreur)

Mme B: - dis donc ma petite dame, c'est que vous avez emmené votre matos pour venir travailler...dites, on s'ennuie pas chez vous...
La commère: -hum hum je ne comprends pas
Mme B: - ne rougissez pas, vous savez très bien de quoi je parle! et pis, y'a pas mort d'hommes, hein! c'est que mon mari, il est plus là depuis belles lurettes, fallait pas que çà se déssèche en bas...ben oui...10 ans qu'il n'est plus des autres, y'avait personne d'autres non plus, fallait bien se rabattre sur quelqu'chose!
La commère: - vous voulez une assurance?
Mme B: - ne changez pas de conversation, c'est que ma copine, jeanne, elle le trimballe dans son sac. Elle ne perd pas son temps la petite mémère, moi j'ai jamais aimé les grands sacs!

Appel 10: viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn
Mirella:- mais ma puce, je n'avais pas vu ses jolies trophées...et toi qui disais que çà ne t'attirait pas ce genre de joujou...eh ben! j'adore le petit canard, mais t'es pas dans le discret...j'ose pas trop y toucher. Alors là quand je vais dire çà aux filles!

Appel 11: viiiaaoonnnnnnnnnnnnnnn....viiaooonnnnnnnn
Mirella:: - ouaoauh c'est pas de la dentelle chez toi, mais t'as du plus petit calibre au plus gros...pas mal de les cacher dans le dernier des placards...qui aurait pensé vérifier...

La commère: - ce n'est pas du tout ce que vous pensez, c'est mon téléphone, il faudrait que je réponde, çà semble très urgent.
Madame B: - oui je connais cette excuse, allez ma toute jeune, je vous laisse à vos occupations, va! Faites vous plaisir!

Appel 12:
La commère: - qu'est ce que tu veux? mon unique client...vient tout juste de partir! Tu sais que je n'ai jamais pu vendre une seule assurance?
Mirella::- et moi, j'ai falli mourir d'asphyxie dans ta salle de bain...mais heureusement petit canard a su me tenir compagnie et ses autres amis aussi!
La commère: - oh non...tu n'as pas ouvert le dernier tiroir...
Mona:- bien sûr que oui, bonne idée de les avoir rangés du plus petit au plus grand...dis j'ai invité les filles pour voir tout çà de plus près! Donc rendez vous chez toi après ton boulot! bye

SMS reçus: Emilie, Aurélie, Flo, Naike,  Bri: "compte sur nous pour ce soir.bisous"


Etat de la commère: sans commentaire.